Giorgi aus Tiflis, Georgien, begeistert sich für die Volkslieder seines Landes, arrangiert diese Musik gerne und singt sie.
Seine Karriere als klassischer Pianist begann als Schüler am Klavier, der niemals professioneller Pianist werden wollte. Heute verbindet er die Klassik mit der Leidenschaft für elektronische und experimentelle Musik: Indem er georgische Volkslieder mit klassischen Stücken mischt, schafft er einzigartige experimentelle Formate, in denen Klassik auf Moderne trifft – eine Synthese aus akademischer und elektronischer Musik. Giorgi studierte bei Kirill Gerstein und Nelson Goerner und gewann Preise bei den Wettbewerben Rubinstein, Géza Anda und Vigo. Er hat zwei Alben bei Alpha Classics veröffentlicht, die beide von der Kritik hoch gelobt wurden. Giorgi wurde als BBC New Generation Artist 2023–2025 ausgewählt und für die Saison 2025/26 als ECHO Rising Star nominiert. Seit 2025 ist er Steinway-Künstler.